Ẩm Thực Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Sâu Cay Chuẩn Vị

[gasbanmaivn]

Canh chua cá lóc hay cá quả nấu canh chua là món ăn quen thuộc và rất được ưa thích trong bữa ăn gia đình Việt. Với vị chua chua, cay cay, chút ngọt ngào của quả me và mùi thơm của rau thì ai cũng đều ham. Hãy cùng GasBanMai Nhận định cách nấu canh chua cá lóc chuẩn vị để thưởng thức món ăn này vì nhà.

Giới thiệu món cá quả nấu canh chua - đặc sản miền Tây sông nước
Món canh chua cá lóc là đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nơi mang điều kiện thuận lợi để nuôi trồng và đánh bắt các loại hải sản tươi ngon. Cá lóc, loại cá mang giết thịt ngọt, béo, cùng lúc là nguồn sản xuất chất dinh dưỡng cần phải có cho sức khỏe, là chọn lọc tuyệt vời cho món canh chua này.

Món ăn này được Tìm hiểu là một trong một số món ăn truyền thống phổ thông nhất của người Việt Nam, sở hữu mặt trong menu của đa dạng gia đình và nhà hàng trên khắp cả nước.

bí quyết nấu canh chua cá lóc ngoan chuẩn vị miền Tây
Để khiến được món cá quả nấu canh chua ngon chuẩn vị miền Tây không khó, Anh chị chỉ cần khiến cho theo một vài bước dưới đây.

vật liệu làm cá quả nấu canh chua cho 4 người:

• 400g cá lóc
• 200g quả me
• một trái cà chua
• hai quả ớt tươi
• một củ cải thảo
• một củ cà rốt
• 1 củ hành tím
• một nắm ngò gai
• một nắm rau má
• Gia vị: muối, trục đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, rau thơm

Sơ chế nguyên liệu canh chua cá lóc:

• Sơ chế cá lóc: Rửa sạch cá, bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với muối, các con phố, nước mắm, hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút để cá thấm gia vị.
• Sơ chế rau ăn kèm: Rửa sạch rau và cắt nhỏ.

các bước thực hiện:
Bước 1: Nấu nước cốt me

• Cho 200g quả me vào nồi cùng với 1 lít nước, đặt lên bếp gas, đun sôi khoảng 10 phút cho tới lúc thịt me mềm.
• Sau đó, cho vào xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã quả đi.

Bước 2: Nấu canh

• Cho hành tím và ớt tươi cắt nhỏ vào chảo, phi thơm cho tới khi thấy mùi thơm lan tỏa.
• Tiếp theo, cho nước cốt me vào đun sôi cùng với hành tím và ớt tươi.
• Sau lúc canh sôi, cho cải thảo và cà rốt đã được sơ chế vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút cho tới lúc cải thảo và cà rốt chín mềm.
• Nêm thêm gia vị vừa ăn như muối, trục đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu tùy vào khẩu vị và cho rau thơm vào nồi. tiếp diễn đun sôi khoảng 1-2 phút để rau thơm chín nhẹ.

Thành phẩm canh chua cá lóc:

• khi canh chua sôi, cho cá lóc vào, đun nhỏ lửa cho tới lúc cá chín, nêm thêm gia vị và rau thơm vào, tắt bếp.
• Món này sở hữu thể tiêu dùng với cơm hoặc bún đều được bạn nhé.

bí quyết sơ chế cá lóc sạch, không tanh:

• Rửa sạch cá bằng nước, sử dụng dao cạo vảy và sạch ruột cá.
• Sau ấy, ngâm cá trong nước sở hữu chút muối khoảng 10 phút, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn.

phương pháp chọn tậu cá lóc tươi ngon:

• Chọn cá lóc mang màu sắc tươi sáng, da bóng, ko sở hữu vết nứt hoặc dấu hiệu khô.
• nếu tậu cá tươi sống, nên chọn cá mang mùi hôi thối nhẹ, chứ không nặng năn nỉ.
• Nên tìm cá lóc ở một số shop, chợ mang uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Lưu ý:

• ko nên ngâm cá trong nước quá lâu để hạn chế cá bị tanh.
• Cần chú ý vệ sinh lúc sơ chế cá để giảm thiểu truyền nhiễm vi khuẩn.
• Nên sử dụng nồi đun nước cốt me bằng nồi chảo inox hoặc men sứ để tránh tác động đến hương vị của canh chua.

Kết luận về món canh chua cá lóc
chung cục, món cá lóc nấu canh chua chuẩn vị đã sẵn sàng để được thưởng thức. Món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị, hài hòa giữa làm thịt cá béo ngậy và vị chua thanh của nước canh và quả me tạo nên một hương vị đặc thù khó quên. đặc biệt, khi hài hòa cùng cơm trắng và rau sống, món cá quả nấu canh chua trở thành một bữa ăn trọn vẹn, tạo nên sự kết hợp giữa một số món ăn. Chúc Anh chị em thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng với canh chua cá lóc!

Hãy cập nhật một số món ngon quyến rũ khác do Tumblr Gas Ban Mai nhé.