Dịch vụ Chuyện gì xảy ra với cơ thể khi ăn cà chua mỗi ngày?

[dothithanhphuong]

Một quả cà chua chứa khoảng 2-3g lycopene- một chất dinh dưỡng thực vật có đặc tính chống oxy hóa, có nhiều công dụng cho sức khỏe. Điều thú vị là nước ép cà chua chứa nhiều lycopene hơn đáng kể so với cà chua sống.

Bảo vệ làn da
Một report khoa học đăng trên Thư viện y khoa Mỹ, cho thấy thêm cà chua có thể bổ trợ bảo vệ chống tia UV có hại và giảm nguy cơ cháy nắng. Điều đó do nồng độ cao của carotenoid, một thành phần của lycopene- vi chất có đặc tính chống oxy hóa. Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng khẳng định ăn cà chua không hề thay thế kem chống nắng. Ngoài ích lợi này, một số bằng chứng cho thấy cà chua có đặc tính chống lão hóa.

Cải thiện thị lực
Ngoài lycopene, cà chua còn chứa một số chất dưỡng chất khác như lutein và beta- carotene, đều tốt cho mắt, giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh như đục thủy tinh thể, đồng thời bổ trợ sức khỏe thị giác tổng thể.

Cà chua giúp giảm cân
Chúng là 1 trong những món ăn thêm tuyệt vời với số lượng carb (đường, tinh bột, chất xơ) thấp cho tất cả những người đang ăn kiêng vì chứa nhiều chất xơ và nước, khiến cho bạn no lâu dài, ăn cà chua giảm mỡ bụng. Ngoài ra, cà chua cũng chứa crom, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và có thể giữ cho lượng đường trong máu ở mức cân bằng.

Tăng cường sức khỏe tim mạch
Lycopene là một trong những chất chống oxy hóa có thể bảo vệ các cấu trúc tế bào trong cơ thể khỏi quá trình oxy hóa. Nghiên cứu "So sánh bằng chứng lâm sàng về việc tiêu thụ cà chua và bổ sung lycopene phòng nguy hại tim mạch", cho thấy những người ăn thực phẩm chứa lycopene có nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và đột quỵ thấp hơn.