Tin tức Gia công hạt điều

[truo]

Trước khi đi vào các bước gia công hạt điều, chúng ta cần hiểu rõ tại sao cần gia công hạt điều
Gia công hạt điều giúp nâng cao giá trị thương mại của sản phẩm. Hạt điều thô thường có giá trị thấp hơn so với hạt điều đã qua chế biến, như rang muối, hoặc làm thành bột hạt điều. Bên cạnh đó quá trình gia công giúp loại bỏ tạp chất, cải thiện độ tươi ngon và đảm bảo đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Các bước như rang và sấy khô cũng giúp tăng hương vị và bảo quản lâu hơn. Qua đó, giúp hạt điều được gia công có thể dễ dàng tiêu thụ hơn nhờ vào hình thức bắt mắt và hương vị hấp dẫn. Sản phẩm chế biến sẵn có thể được xuất khẩu và tiêu thụ rộng rãi hơn. Và cuối cùng
Gia công giúp kéo dài thời gian bảo quản của hạt điều, tránh tình trạng hỏng hóc, mốc, từ đó giữ được chất lượng sản phẩm lâu hơn.

Các bước gia công hạt điều​

1. Chọn hạt điều​

Chọn hạt điều chất lượng cao, không bị hỏng, mốc. Cần đảm bảo hạt điều còn tươi và không có dấu hiệu hư hỏng.

2. Rửa hạt điều​

Ngâm hạt điều trong nước sạch, có thể cho thêm muối để dễ dàng loại bỏ bụi bẩn, tạp chất. Sau đó, rửa lại nước sạch và để ráo.

3. Sơ chế​

Đun sôi hạt điều trong nước để làm mềm và loại bỏ một phần vỏ ngoài. Sử dụng máy tách vỏ và làm thủ công để loại bỏ vỏ ngoài cẩn thận để không làm hỏng hạt bên trong.

4. Sấy khô​

Sấy hạt điều ở nhiệt độ phù hợp để loại bỏ độ ẩm, giúp hạt bảo quản lâu hơn. Thời gian lí tưởng là khoảng 8-12 giờ tùy thuộc vào độ ẩm.

4. Chế biến thêm​

Nướng hạt điều để tăng thêm hương vị. Có thể thêm gia vị như muối, đường, để tạo hương vị cho hạt điều.

5. Đóng gói​

Sử dụng bao bì kín, hoặc hút chân không để bảo quản hạt điều, tránh ẩm mốc. Ghi nhãn rõ ràng về ngày sản xuất, hạn sử dụng.

6. Bảo quản​

Bảo quản hạt điều ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời để giữ hương vị và chất lượng lâu dài.
Chúng tôi có công thức làm món ăn vặt hạt điều rang tỏi ớt đơn giản dễ làm mà chưa ai chỉ cho bạn, xem chi tiết cách làm tại đây