Linh tinh Tại sao cần đậy kín nắp chum sành ngâm rượu

[gomsubaokhanh]

Rượu ngâm tại nhà đúng theo công thức nhưng vị rượu vẫn nhàn nhạt và không ngon như lời đồn? Có thể bạn đã quên mất yếu tố nhỏ nhưng quyết định chất lượng của cả mẻ rượu. Hãy xem ngay cách đậy nắp chum rượu của nhà mình đã chuẩn chưa nhé.

Vì sao nên đậy nắp chum rượu đúng cách?
Có nhiều yếu tố quyết định hương thơm của chum rượu ngâm tại nhà như: nguyên liệu ngâm, loại rượu, công thức tỷ lệ… Thế nhưng việc phải đậy kín nắp chum rượu lại được ít người để ý.

Trên thực tế, nếu không biết cách đậy nắp chum rượu chuẩn, mẹ rượu của bạn sẽ gặp phải những vấn đề có ảnh hưởng đến thành quả rượu ngâm như sau:

Rượu nhạt như nước lã

Đây là vấn đề tất yếu sẽ xảy đến nếu như trong quá trình ngâm bạn để mặt chum có kẽ hở. Rượu vốn dĩ có chứa hàm lượng cồn nhất định. Khi chum bị hở trong thời gian càng lâu, rượu bị bay hơi ra ngoài càng nhiều.

Thời gian dài, rượu sẽ cạn dần tinh túy. Khi thưởng thức sẽ không còn được ngon nữa. Hương vị cũng dần mất đi sự đậm đà đặc trưng của rượu ngâm chum truyền thống.

Làm hỏng cả mẻ rượu

Trường hợp xấu hơn, chum rượu không đậy kín nắp sẽ tạo điều kiện cho các côn trùng có hại vào phá bĩnh. Nếu may mắn phát hiện sớm, bạn vẫn có thể sử dụng mẻ rượu ấy. Ngược lại, chúng sẽ khiến cả chum rượu bị hỏng.

Ngoài ra, việc đậy nắp chum rượu không chuẩn ở Việt Nam - nơi có khí hậu biến đổi theo mùa khác nhau sẽ gây ra tình trạng rượu bị nổi váng. Tình trạng này nếu nhẹ vẫn có thể uống được, nhưng hoàn toàn không tốt cho sức khỏe của bạn và người thân.

Uống rượu là những phút giây thăng hoa, cảm nhận hương rượu cay nồng chạy từ đầu lưỡi, tan nhè nhẹ và đọng lại nơi cuống họng. Để thưởng thức trọn vẹn những phút giây ấy, bạn hãy làm theo hướng dẫn 2 cách đậy nắp chum rượu cực chuẩn dưới đây.

Cách đậy nắp chum rượu chuẩn dân chuyên
Giữ kín bình rượu ngâm đã là nguyên tắc bất hủ của nhiều “dân chuyên” về rượu ủ tại nhà.

Nếu đã ngâm rượu lâu, ngoài cách đậy nắp chum rượu thông thường, chắc chắn bạn phải biết rượu nút lá chuối thơm ngon tuyệt đỉnh.

Xem thêm: https://gomsubaokhanh.vn/2-cach-day-nap-chum-ruou-sieu-kin-giup-ruou-ngau-thom-ngon.html