Ẩm Thực Tết đầm ấm hơn với món bánh ú hấp từ tủ nấu cơm công nghiệp

[vietkhoagroup]

Bánh ú lá tro với cách làm đơn giản như đang giỡn.Nếu như Tết Nguyên Đán có bánh chưng bánh tét, Tết Trung Thu có bánh nướng bánh dẻo thì vào dịp Tết Đoan Ngọ bánh ú tro là món không thể thiếu trong mâm cỗ của người Việt cùng với tủ nấu cơm công nghiệp
Bánh gồm nguyên liệu chính là gạo nếp ngâm qua nước gio rồi đem hấp chín bằng tủ cơm công nghiệp thôi mà cũng khiến tâm hồn của bao thực khách phải xao xuyến khi nhớ về.

Nguyên liệu:

• 500 gam gạo nếp ngon
• 1,5 muỗng canh nước tro tàu
• 250 gam đậu đỏ
• 100 gam đường nâu
• 1 muỗng canh dầu ăn
  Bạn cần chuẩn bị thêm lá chuối và đây lạt để gói bánh nữa nhé!

Cách làm:

1. Ngâm gạo nếp với nước pha chút muối. Để gạo qua 1 đêm rồi vớt ra, vo lại cho sạch, để ráo nước. Gạo ngâm muối sẽ giúp bánh đậm đà hơn đấy.
2. Hòa tan 1,5 muỗng canh nước tro tàu với 1 chén nước lọc.
   Cho gạo nếp vào trộn đều với nước tro. Bạn ngâm gạo thêm khoảng 6 giờ sau đó mang gạo đi rửa sạch lại và chờ ráo.
   Trộn tiếp gạo với chút dầu ăn.
3. Đậu đỏ cũng ngâm nước ấm, để qua đêm cho đậu mềm rồi rửa lại đậu và mang đậu đi hấp chín bằng tủ nấu cơm công nghiệp.
4. Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, trút đường vào chảo, đảo đều tay cho đường tan hết rồi cho đậu đỏ xay nhuyễn vào xào cùng đường.
   Tới khi đậu đỏ thấm đều đường thì bạn tắt bếp, để đậu thật nguội rồi vo đậu thành từng viên tròn nhỏ có đường kính khoảng 2 cm.
5. Rửa sạch lá chuối, để ráo nước rồi xếp chồng lá lên nhau. Cuốn đầu lá thành hình phễu rồi cho gạo nếp vào, đặt viên đỗ vào giữa, thêm chút gạo để phủ kín viên đỗ, ấn nhẹ tay cho mặt gạo phẳng, gấp các góc lại và dùng dây lạt buộc chặt.
   Công đoạn gói bánh cần sự khéo tay nên bạn chú ý một chút nhé!

Công ty TNHH TM KT DV VIỆT KHOA là đơn vị chuyên Tư Vấn - Thiết Kế - Sản Xuất - Gia công - Lắp Đặt - Bảo Trì các trang thiết bị Inox, Sắt thép công nghiệp như:
- Thiết bị inox dân dụng - công nghiệp (Tủ hấp cơm, Tủ sấy, Bếp công nghiệp, Hệ thống hút khói, Sàn bếp, Chậu rửa, Bàn tiếp phẩm, Bàn sơ chế, Kệ hàng, Xe đẩy, Khay cơm…)
- Nhập khẩu và phân phối thết bị (Bàn đông, Bàn mát, Máy rửa chén, Lò chiên, Lò nhúng, Lò nướng các loại…)
- Bồn, bể chứa hóa chất dùng cho công nghiệp.
- Gia công các thiết bị inox, sắt thép các loại theo yêu cầu khách hàng.
- Hệ thống gas dân dụng, công nghiệp.
Dùng cho Nhà Hàng, Khách Sạn, Quán ăn, Siêu thị, Trường Học, Xí nghiệp, Nhà máy…